Description

La Gomme De Caroube Patisdecor Pro Est Particulierement Utile Dans Les Confection Des Glaces. Elle Retarde La Fonte, Ameliore Leur Texture, Empeche Aussi La Formation De Cristaux. Elle Permet Aussi De Realiser Des Sauces Onctueuses.C’Est Un Additif D’Origine Vegetale Obtenu A Partir Du Fruit Du Caroubier, Au Gout Neutre.