奥能登・珠洲・蛸島の地酒 『純米酒 大慶』

AG山口です。

昨年より欠品が続いておりました奥能登・珠洲・蛸島の地酒 『純米酒 大慶』 の本年度分が入荷いたしました!

 

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能登半島の一番奥に位置する珠洲市・蛸島町の純米酒。
蛸島町は古くからの漁師町で大漁の時には大慶(たいけい)だと人々は喜んだそうです。
蔵元にも今は無いですが、大慶丸という船があったそうです。
平成元年にこの大慶という酒銘を復活し、純米酒として販売が再開されると同時にジワジワと人気が上昇してきたお酒です。

 

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特別純米の特別は山田錦という酒米を使うということと精米歩合が55%ということで、特別となっております。
蔵元の櫻田酒造によると、今は55%精米ですが、50%にしてみたり60%にしてみたり色々試しましたとのコト。
その結果、酒質とのバランスと、程よい味わいが感じるのは、この55%だと判ったとの話・・・。ファジーですねぇ!
大漁の喜びの時に飲む酒ですが、お米本来の旨みを感じる味わい深いお酒をイメージしております。

 

酒米 / 山田錦 100%
精米歩合 / 55%
日本酒度 / ±0
酸度 / 2.0
アルコール度 / 16.3%
酵母 / 金沢酵母 協会14号
お薦めの飲み方/ 冷や 常温 ぬる燗 熱燗
保管場所/陽の当たらない冷暗所
【税抜き本体価格 3,000円】

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ご注文はHPでも承ってます。

http://sake-wine-ninkiya.asia/products/detail.php?product_id=347

エゴン ミューラー氏も認めた白ワイン

AG山口です。

『ちょいと』どころか、『かなり珍品』のドイツの白ワイン
入荷しております♪
モーゼル地方の白ワイン
『マルガンテンホフ/エルブリング クラッシック』てワインざんす♪

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このワインのどこが珍しいのかと言いますと、
『エルブリング』というドイツのモーゼル地方の極寒地区でのみ栽培されている地葡萄から造られているんです♪

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しかも、あのドイツワインのトップ生産者の『エゴン ミューラー氏』も大絶賛するほどの白ワイン♪

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確かに私がテイスティングした時もあまりの旨さにひっくり返りそうになりました(笑)
インポーター限定入荷の為、数量的にもあまり充分ではありませんm(_ _)m興味のある方はお早目に♪

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商品名:マルガンテンホフ

容量:750ml

原産:ドイツ

地域:モーゼル地方

アルコール度:11%

タイプ:爽やかな酸味で葡萄由来のほのかな甘みも感じられる本格辛口

価格:1,900円(税抜き)

 

ご注文はHPでも承ってます。
http://sake-wine-ninkiya.asia/products/detail.php?product_id=539

激レア

AG山口です。

超珍品の激レア物の赤ワインが入荷しました♪

ワインコレクターや珍しいワインマニアの方は必見!!

その名も 『 ベックシュタイナー・ヴァインツァー/2012 タウバーシュヴァルツ トロッケン 赤

 

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「ああ、ボックスボイテル瓶! フランケンワインですね!」

・・・とドイツワインファンの方は一目で判別がつくかと思いますが、

実はこちら、フランケン地方ではなくバーデンのワインです。

バーデンの最北、フランケンと隣接する地区、タウバーフランケン。

マイン河の支流であるタウバー河流域の産地です。

こちらはフランケン中央の貝殻石灰土壌が続いており、地域区分はバーデンですが、

土壌はフランケンということでボックスボイテル瓶でリリースされています。

ベックシュタイナー協同組合は、タウバーフランケンの一大協同組合で、

コストパフォーマンスの高いリーズナブルなワインを数多く生産しています。

この『ベックシュタイナー・ヴァインツァー/2012 タウバーシュヴァルツ トロッケン 赤』は、

非常に希少なタウバーフランケンの辛口赤ワインです。

タウバーフランケンの赤ワインって、甘口タイプが多いのです。

 

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容量:
750ml
原産:
ドイツ
地域:
バーデン地方 タウバーフランケン地区

アルコール度/ 12.7%
残糖/ 3.8g/l
酸/ 4.2g/l
葡萄品種/ タウヴァ―シュヴァルツ
タイプ/ 見た目は軽い色合いながら、しっかりとしたタンニンが感じられる辛口
飲み頃温度/ 16度前後で
保管方法/ 直射日光NG 振動NG 暗い15度前後の場所または冷蔵庫でも可
栓/ スクリューキャップ
オーガニック等/ ビオロジック
【税抜き本体価格 2,200円】

 

ご注文はHPより承ってます。

http://sake-wine-ninkiya.asia/products/detail.php?product_id=514

天狗舞 純米大吟醸 50 生ver

AG山口です。

今最も旬で、「旨いっ」お酒のご紹介です!

 

地元・石川県では『フィフィティー』の名で親しまれてるお酒、純米大吟醸50の生バージョン。

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とにかく旨いの一言に尽きる生酒です。

軽快な旨みときれいな酸味が心地よいのど越しを感じさせます。

おだやかな自然な香りですので、お料理とともにお楽しみいただけます。

1月10日過ぎの入荷予定ってなっております。

 

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【天狗舞 純米大吟醸 生酒 50】

・精米歩合/50%(全量自家製米)

・保管/冷蔵庫 開栓後も冷蔵庫で保管し、お早めにお飲みください

・飲み方/必ず冷で

◯720ml ・・・ 1,836円(税込) http://sake-wine-ninkiya.asia/products/detail.php?product_id=489

◯1800ml ・・・3,627円(税込) http://sake-wine-ninkiya.asia/products/detail.php?product_id=488

ご注文はHPより承ってます。

【ひやおろし】 26年度分入荷!

AG山口です。

極寒の真冬に仕込んだお酒が夏を越して熟成され荒々しさがとれてやかになってきます。

秋口にさしかかる頃にでてくるお酒を『ひやおろし』と呼びます。

 

ここで『ひやおろし』について、簡単にご説明します。

夏を越して秋口に出荷する生詰酒をひやおろしと呼び、

春先にできた酒は貯蔵して秋に出荷するが、気温も低くなり雑菌の繁殖する危険性が

少ないことから、加熱せず生詰めで出荷されるお酒の事を指しています。


菊姫のひやおろしは石川県下の直取引酒販店限定のお酒です。
地元でしか味わえない極上のひやおろしです。

 

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純米生酒1800ml(一升瓶) 石川県直取引酒販売店限定酒

税抜価格:¥3,600

オススメの飲み方:必ず冷やで

☆保管場所:冷蔵庫

 

下記HPよりご注文を承ってます。

http://sake-wine-ninkiya.asia/products/detail.php?product_id=444